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人物风采
程尚直
   



程尚直 重庆老字号协会副会长、重庆冠生园食品有限责任公司总经理。


冠生园的创立与发展

著名中华老字号冠生园,是由我国民族资本家冼冠生先生于一九一五年在上海创立,以生产、经营、糖果、糕点、罐兴食品为主,兼营粤菜餐饮为辅而逐渐发展壮大,成为当时中国知名的糖果、糕点行业品牌企业。

抗战爆发后,一九三八年,冼冠生先生,将冠生园随国民党政府,一道,逆长江而上,撤迁至当时抗战时期陪都重庆,在当时重庆最繁华的都邮街(即:现在的解放碑附近民权路)正式成立了重庆冠生园。

抗战爆发前,冠生园以上海为中心,逐步向南、向北重点城市发展,先后在南京、杭州、汉口、武昌、广州、天津、北京等地开设冠生园分店。抗战爆发后,洗冠生先生,坚持以前店后厂的生产经营模式,以重庆为中心向外幅射发展,先后在铜罐驿、石桥铺、民族路等地建立罐头食品厂和糖果糕点食品厂,同时先后在贵阳、昆明、泸州、成都、香港等地开设冠生园分店,还在重庆都邮街、打铜街冠生园店铺楼上开设冠生园酒楼、经营粤式菜品。长期以来,冠生园以生产经营独具岭南风味特色的糖果、糕点,和以经营独特的粤式菜品,深受消费者喜爱,从而使冠生园独步山城,驰名中外,久负盛名。

重庆解放后,一九五五年九月,在党的对私改造赎买政策的阳光照耀下,重庆冠生园实行了公私合营,成立了重庆冠生园食品公司。六十年代初,国家体制变化,又将重庆冠生园一分为二,将重庆冠生园在石坪桥的冠生园食品糖果厂、划出单独成立“重庆冠生园食品工业公司”归重庆市轻工业局管辖。冠生园原在民权路的冠生园一门市,在民族路冠生园二门市,以及民权路冠生园门市楼上的冠生园酒楼、民族路冠生园二门市后面的冠生园糕点车间等划归“重庆冠生园食品公司”,归重庆市二商业局管辖,后又逐步演变为归,渝中区二商业局管辖和渝中区商委管辖至今。在文化大革命十年动乱中,受当时左倾思想冲击,重庆冠生园食品公司,曾更名为“东风糖果商店”。“四人帮”粉碎后,冠生园又重新恢复为“重庆冠生园食品公司”。一九九七年,在党的改革开放春风的沐浴和推动下,在渝中区区委、政府和渝中区商委的帮助指导下,冠生园作为渝中区商委系统第一批体制改革试点单位之一,由企业全体职工集体出资买断,原冠生园国有资产。成立了产权明晰,政企分开,独立核算,自主经营,自负盈亏的“重庆冠生园食品有限责任公司”新型的股份制企业。

重庆冠生园食品有限责任公司,在体制改革前,由于长期受计划经济和国有老企业管理机制的影响和制约,企业内部管理模式老化,企业生产、经营设施设备陈旧、技术落后,员工文化和素质较低,以及其它诸多历史沉重包袱,企业缺乏市场经济竞争力,企业年销售,产值长期在500万元左右,税利在20万元左右排徊,长期得不到发展。九七年,在党的十一届三中全会精神指引、推动下,企业实行体制改革后,企业全体员工在企业新的领导班子的领导和带动下,解放思想、转变观念,深化企业内部机制改革,坚持以“前店后厂”的经营管理模式,坚持以“精工实料,质量第一”为立业之本,坚持以,以人为本的“品争冠、业求生、人兴园”的企业文化精神为指导,充分发挥冠生园牌品优势,大胆创新、勇于开拓、奋力拼搏,经过近六年多的艰苦创业奋斗、从而使冠生园面貌焕然一新、使企业得到了不断的发展壮大,重振了中华老字号重庆冠生园的雄风,焕放中华老字号重庆冠生园的新春。目前重庆冠生园食品有限责任公司,已发展成为拥有一个在渝北农业园区占地近30亩,建筑面积近20000平方米,生产、经营、办公、生活设施现代化,厂区绿化环境优美,年产值已达8000余万元的现代化的冠生园食品厂;拥有一个经营面积约3000平方米,直营、加盟连锁网店200多家,年销售近1亿元的冠生园商贸公司,从而重庆冠生园食品有限责任公司现已是一个集食品生产加工,食品经营销售多元一体化的综合性食品企业,同时也是市、区政府重点扶持的食品行业中的骨干企业之一。

重庆冠生园食品有限责任公司,在继承和发扬冠生园传统的前提下,不断改革创新、研发生产、经营各种适合广大消费需求的特色产品,深受消费者喜爱和好评。在八十年代初,重庆冠生园曾是市政府指定的中央首长、外国元首来渝访问的早茶点特供单位,曾经为来渝访问的西哈努克亲王、邓小平等中央领导人专供早茶点心,受到市、区政府领导的好评。近几年,冠生园的莲蓉蛋黄广式月饼,豆沙蛋黄广式月饼,嫦娥醉月广式月饼、以及桃酥、怪味胡豆、颗颗香干、金钓叉烧月饼等十三个产品,先后获得中商部优质产品,重庆市优质产品、市商委特色产品证书等。企业的“冠生园”、“冠生”、“重冠”三个注册商标,从一九八七年到至今,连续十五年被评为“四川省著名商标”和“重庆市著名商标”。近几年,企业先后荣获中商部“中华老字号”称号、中国食品工业协会“全国安全优质食品承诺企业”等中央级荣誉称号。先后荣获重庆市“消费者信得过企业” “重合同守信誉企业” “重庆市商业信用企业” “重庆市食品企业诚信示范企业”等市级荣誉称号。



 
 
 
 

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