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老字号进商场面临错位之困
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                      老字号进商场面临错位之困

 

  有媒体报道,上海第一八佰半以引进国际品牌为由要求“老凤祥”搬迁,“老凤祥”无奈退出商场。老字号品牌盛锡福、小花园鞋子等,一个又一个消失在上海南京东路。其实在北京,时尚化的大型商场里老字号也寥寥无几,记者观察到只有恒源祥、同仁堂这样强势品牌老字号在商场才能占住脚。业内认为,老字号缺乏创新,很难在商场有立足之地。

  生意没起色 退出金源燕莎

  记者4月13日调查走访了世纪金源开设的老字号(非物质文化遗产)专区。老字号专区内总共有门店十余家,包含食品、日用品、文具、收藏品等门类。总体上来说,老字号的销售情况让人堪忧。王麻子剪刀在整个走访过程中无人光顾,戴月轩已经在寻求业务转型,办起了儿童书法班。外地的老字号零售柜台也是门可罗雀,一家门店的经理向记者透露:“生意一直没有起色,而且燕莎的租金与物业费用近期要涨价,生意很难为继,准备退出。”

  张一元和瑞蚨祥的生意相对好一些。瑞蚨祥有顾客光临,店内的手工订制柜台接到了两份订单;张一元的顾客虽不多,但是品牌效益很明显,没有空手而出的顾客。

  活动打折扣 老字号没利润

  内联升鞋业有限公司媒介专员张晶表示,公司的鞋没有直接进商场的,有的经销商把内联升的鞋在商场展卖。商场租金高,按照销售额返点,但是老字号的产品销量终究是不如一些现代品牌销量大,然后就逐渐被边缘化,由好的位置放在了犄角旮旯。由一二层放到了四五层,四五层往往是卖床上用品的,很少有人上去了。“商场在节假日期间搞活动,往往是打折扣,但是老字号商品是不打折扣的,打完折扣没有利润了。我们不能跟一些国际大品牌的雄厚资金实力比。以前内联升在蓝岛有卖的,现在撤出来了。西单商场这样的地方我们试水过,但租金太贵了。”

  盛锡福老师傅李金善表示,盛锡福以前在蓝岛有柜台,现在撤了。目前在西单商场三层有卖,冬季的销售量还可以,一年下来有100多万元的销售额。老字号能在商场站住脚的是不多,有经营方式、产品等多方面的问题。

  老字号和大商场存在受众错位

  现在的老字号受众面是很窄的,和大商场的受众存在着错位,所以老字号撤离商场也是必然。老字号销售量不多,而且也没有价格优势,撤出是早晚的事情了。由此,老字号企业需要审视自己,要打造出符合现代人需求的现代品牌。不能否认,有的老字号在倚老卖老,在商场中逐渐被边缘化。现在大商场的服装服饰和现代人高品质的生活联系在一起,而老字号如果不加以创新,就会和现代人生活方式越来越远。

  确实如此,记者观察到在金源燕莎的非遗专区,受欢迎的不是内联升传统的中老年布鞋,而是童鞋。这些童鞋以卡通形象等乖巧造型示人,舒适而时尚。这不禁让人想到了日本的木屐到现在还有人穿,而且他们现在还在创新。日本儿童品牌KIKO推出了儿童木屐鞋,每套鞋子都有爪印、手印等,有趣的图案配合多彩的色调,让鞋子很抢眼。

  全方位创意才能赢得市场

  业内认为,老字号从商场撤出来是市场的选择,老字号企业要遵循市场规律进行市场化生存。而创新是老字号融入现代生活的前提,敢于创新就有可能站在市场的领跑线上。老字号的创新是全方位的,需要工艺创新、管理创新、经营服务方式创新、商业模式创新、消费者体验形式创新等等。只有创新才有生命力。

  记者了解到,王致和的豆腐乳曾经创新做成牙膏状,虽然这个创新曾经得过奖,但有消费者表示,一看那牙膏状的腐乳就觉得难以下咽。百花蜂蜜为了人们用着方便,采用的橡胶截门设计,轻松一挤即可出蜜,用多少、挤多少,这就避免了瓶装蜂蜜在使用时不好往外舀、容易粘手和弄得到处都是的尴尬。同样是包装创新,如果脱离消费者的体验就难以赢得市场。

 



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